En plus d'un réaménagement complet de la salle et de la cuisine, le restaurant propose désormais une Private Room en cuisine, où jusqu'à quatorze convives peuvent déguster leur lunch ou leur dîner à une longue table d'hôte en bois dans une atmosphère familiale et intime.
“Wie van een goed uitgevoerde Franse keuken houdt, is bij Cédric Poncelet aan het juiste adres. Sappige kreeft met champagnesaus en bieslook, gevolgd door krokant gebakken kalfszwezeriken met bloemkool, asperges, tuinbonen en jus met morieljes. Ook de café glacé, à la minute bereid, smaakt super. Bordeauxwijnen hebben in restaurant Cédric duidelijk een streepje voor.” (Gault & Millau)
« Un voyage au Japon, la visite de plusieurs grands restaurants ou la découverte de marchés extraordinaires, m’ont également permis de me familiariser avec la cuisine du pays du Soleil-Levant, avec ses ingrédients, si singulier pour nous et, bien sûr, ses techniques de préparation du poisson. J’en ai gardé un grand enseignement et un excellent souvenir. »
"Depuis début 2026, je partage ma vie et le restaurant avec Mariska Vercauteren. Et cela se ressent dans une atmosphère encore plus chaleureuse et une qualité toujours plus grande dans l'assiette."
Le restaurant Cédric n'a rien à cacher. Vous pourrez voir le chef Cédric et son équipe à l'œuvre dans la belle cuisine ouverte.
Vous pouvez voir de vos propres yeux la qualité des produits de base et la façon dont les plats sont préparés et finis.
Au restaurant Cédric, vous pouvez manger à la carte, mais laissez-vous tenter par le « Menu Cédric » à trois, quatre et cinq plats. En semaine, vous pouvez composer vous-même votre « Lunch » avec 2 ou 3 plats. Avec le « Menu Cédric » et le « Lunch », le chef Cédric propose de délicieux vins assortis, mais n'hésitez pas à choisir un vin à la prestigieuse carte des vins.
Depuis 20 ans, de nombreux clients apprécient la cuisine du Chef Cédric Poncelet et la façon dont ils étaient servis au Restaurant Cédric.
Vous avez quelque chose à célébrer ? Vous voulez surprendre quelqu'un avec un bon cadeau ? Ou vous cherchez le cadeau d'anniversaire parfait ? Un moment exceptionnel mérite un cadeau exceptionnel. Offrez un bon cadeau de Cédric.
