We verwelkomen je met heel veel plezier tijdens de eindejaarsfeesten. Klik op een knop en download het menu. Prijs en voorwaarden staan vermeld.
Naast een complete restyling van het interieur en keuken, werd het restaurant uitgebreid met een Private Room in de keuken waar maximaal een veertiental gasten kunnen genieten van hun lunch of diner aan een lange houten tafel in een familiale en intieme sfeer.
“Wie van een goed uitgevoerde Franse keuken houdt, is bij Cédric Poncelet aan het juiste adres. Sappige kreeft met champagnesaus en bieslook, gevolgd door krokant gebakken kalfszwezeriken met bloemkool, asperges, tuinbonen en jus met morieljes. Ook de café glacé, à la minute bereid, smaakt super. Bordeauxwijnen hebben in restaurant Cédric duidelijk een streepje voor.”
(Gault & Millau)
“Een reis naar Japan, het bezoek aan verschillende grote restaurants en de ontdekking van buitengewone markten hebben me vertrouwd gemaakt met de keuken van het Land van de Rijzende Zon, met zijn voor ons zo bijzondere ingrediënten en uiteraard tal van bereidingstechnieken voor vis. Ik heb er een grote lering en uitstekende herinneringen aan overgehouden.”
“Ik zit nu al meer dan 20 jaar in het vak, heb een ander niveau van rijpheid bereikt, maar wil nog steeds nieuwe dingen ontdekken. De prestieuze vereniging The Mastercooks of Belgium heeft mij geholpen om te evolueren. Sinds 2021 zet ik er mij met plezier in als voorzitter.”
Restaurant Cédric heeft niks te verbergen. Je ziet chef Cédric en zijn keukenteam aan het werk in de prachtige open keuken.
Je kan er met je eigen ogen de kwaliteit van de basisproducten zien en hoe de gerechten worden bereid en afgewerkt.
In restaurant Cédric kan je à la carte eten, maar laat je ook maar eens verleiden door het “Menu Cédric” met drie, vier en vijf gangen. Op weekdagen kan je zelf je “Lunch” samenstellen met 2 of 3 gangen. Bij het “Menu Cédric” en de “Lunch” stelt chef Cédric heerlijke aangepaste wijnen voor, maar kies gerust een wijn uit de prestieuze wijnkaart.
In de afgelopen 20 jaar hebben heel wat klanten hun appreciatie getoond voor de keuken van chef Cédric Poncelet en de manier waarop ze bediend werden in Restaurant Cédric.
Iets te vieren? Wil je iemand verrassen met een leuk cadeautje? Op zoek naar het perfecte verjaardagscadeau?
Met RestoGiftCards koop je snel en eenvoudig een cadeaubon.
Koningslaan, 230 – B-8300 Knokke
Gesloten op maandag, dinsdag en donderdagavond behalve feestdagen en vakantieperiode
BE0 627 609 301
