Menu Cédric

Restaurant Cédric à Knokke

Menu Cédric

Le « Menu Cédric » est disponible en trois, quatre ou cinq services. Plats au choix de poissons, coquillages et crustacés, viandes, volailles, gibiers en saison et dessert. Les entrées et plats principaux sont toujours accompagnés de légumes. Cédric a également sélectionné pour vous les vins assortis. Disponible au verre ou à la bouteille.

Menu 3 services : 56,- 

Menu 4 services : 80,-

Menu 5 services : 95,-

A partir du vendredi 13 september 2024.

ENTRÉES

6 huîtres creuses « Fines Claires » 000 Grands Cru
Crevettes grises | Tomate « Cœur de bœuf » | Œuf de caille | Sucrine | Rammenas | Sauce Cocktail
Bellota Jambon Ibérico | Artichaut à la barigoule | Courgette | Aubergine | Coulis de tomates
Signature Dish : 1/2 homard « Cédric » | Sce au champagne | Mixed Cress (uniquement avec 4 et 5 services)

PLATS PRINCIPAUX

Canard sauvage à l’orange | Navet | Oignons perlés | Girolles | Galette de maïs
Bar de ligne | Chutney de blette tricolore | Butternut | Moules | Sauce au lait de cocos et saffran
Homard à la plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz sauvage ( +35,- )

DESSERTS

Dessert du jour
Les fromages affinés de Michel & Frederic Van Tricht ( +12,- )

SUGGESTIONS DE VIN

Glas: 8,- | Fles: 45,-

Blanc

Domaine d’Aubaret Bonfils Pays d’OC Chardonnay 2021 (Frankrijk)
Côtes de Duras Sauvignon Les Bardots Domaine de Laulan 2021 (France)
Côtes du Rhône Viognier Esprit Père & Fils Brotte 2022 (France)

Rouge

Château de Bouchet Marc Lurton, Merlot - Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 (Frankrijk)
Viabore Carminucci Montepulciano Sangiovese 2020 (Italie)
Monsieur Plumage Pinot Noir Languedoc 2022 (Frankrijk)

N'hésitez pas à demander des informations sur les allergènes.

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Menu

du Restaurant Cédric

à Knokke

Commentaires

Ce que disent nos clients

Depuis 20 ans, de nombreux clients apprécient la cuisine du Chef Cédric Poncelet et la façon dont ils étaient servis au Restaurant Cédric. 

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