Menu Cédric

Restaurant Cédric à Knokke

Menu Cédric

Le « Menu Cédric » est disponible en trois, quatre ou cinq services. Plats au choix de poissons, coquillages et crustacés, viandes, volailles, gibiers en saison et dessert. Les entrées et plats principaux sont toujours accompagnés de légumes. Cédric a également sélectionné pour vous les vins assortis. Disponible au verre ou à la bouteille.

Menu 3 services : 56,- 

Menu 4 services : 80,-

Menu 5 services : 95,-

A partir du jeudi 2 mai 2024.

ENTRÉES

6 huîtres creuses « Fines Claires » 000 de Cancale
Asperges blanches AA | Canard mariné et fumé maison | Basilic | Mini-tomates
Mi-cuit de thon rouge | Céviche | Mangue | Soja | Wakamé | Wasabi
Signature Dish : 1/2 homard « Cédric » | Sce au champagne | Mixed Cress (uniquement avec 4 et 5 services)

PLATS PRINCIPAUX

Veau Holstein | Asperges poêlées | Patate douce | Romanesco | Sauce aux morilles
Baby lotte | Shiitaké | Fenouil confit | Passe-pierre | Beurre blanc
Homard à la plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz sauvage ( +35,- )

DESSERTS

Dessert du jour
Les fromages affinés de Michel & Frederic Van Tricht ( +12,- )

SUGGESTIONS DE VIN

Verre : 7,- | Bouteille : 40,-

Blanc

Domaine d’Aubaret Bonfils Pays d’OC Chardonnay 2021 (Frankrijk)
Côtes de Duras Sauvignon Les Bardots Domaine de Laulan 2021 (France)
Côtes du Rhône Viognier Esprit Père & Fils Brotte 2022 (France)

Rouge

Château Château de Bouchet Marc Lurton, Merlot - Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 (Frankrijk)
Viabore Carminucci Montepulciano Sangiovese 2020 (Italie)

N'hésitez pas à demander des informations sur les allergènes.

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Menu

du Restaurant Cédric

à Knokke

Commentaires

Ce que disent nos clients

Depuis 20 ans, de nombreux clients apprécient la cuisine du Chef Cédric Poncelet et la façon dont ils étaient servis au Restaurant Cédric. 

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