Menu Cédric

Restaurant Cédric à Knokke

Menu Cédric

Le « Menu Cédric » est disponible en trois, quatre ou cinq services. Plats au choix de poissons, coquillages et crustacés, viandes, volailles, gibiers en saison et dessert. Les entrées et plats principaux sont toujours accompagnés de légumes. Cédric a également sélectionné pour vous les vins assortis.

Menu 3 services : 52,-  |  Vins assortis* : 28,-

Menu 4 services : 72,-  |  Vins assortis* : 32,-

Menu 5 services : 90,-  |  Vins assortis* : 38,-

* jusqu’au plat principal

ENTRÉES

6 huîtres creuses « Fines Claires » 000 de Cancale
Carpaccio « Fleur de Wagyu » | Roquette | Noix | Parmesan
Noix de saint-jacques « Dieppe » | Salsifis | Topinambour | Truffes noirs
1/2 homard « Cédric » | Sauce au champagne | Ciboulette (uniquement possible avec 4 et 5 services)

PLATS PRINCIPAUX

Pigeon d'Anjou | Sucrine | Carottes jaunes au gingembre | Chiconette | Sauce aux morilles
Skrei | Poireaux | Épinard | Sauce mousseline | Pommes grenaille
Homard à la plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz sauvage ( +28,- )

DESSERTS

Dessert du jour
Les fromages affinés de Michel & Frederic Van Tricht ( +12,- )

N'hésitez pas à demander des informations sur les allergènes.

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Menu

du Restaurant Cédric

à Knokke

Commentaires

Ce que disent nos clients

Depuis 20 ans, de nombreux clients apprécient la cuisine du Chef Cédric Poncelet et la façon dont ils étaient servis au Restaurant Cédric. 

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