25 Years Menu

Restaurant Cédric à Knokke

25 Years Menu

Le « Menu Cédric » est disponible en trois, quatre ou cinq services. Plats au choix de poissons, coquillages et crustacés, viandes, volailles, gibiers en saison et dessert. Les entrées et plats principaux sont toujours accompagnés de légumes. Cédric a également sélectionné pour vous les vins assortis. Disponible au verre ou à la bouteille.

Menu 4 gangen: 85,-

Menu 5 services : 95,-

A partir du jeudi 16 octobre 2025.

ENTRÉES

6 huîtres creuses « Fines Claires » 000 Grands Cru

Noix de St Jacques de Dieppe | Chiconette | Champignons de bois | Sauce Madère à la crème

Foie de canard | Mousse de pigeon ramier | Figues | Gelée d’airelles | Brioche

Signature Dish : 1/2 homard « Cédric » | Sauce au champagne

PLATS PRINCIPAUX

Filet de bar de ligne | Céleri rave | Choux verts | Lardons | Sauce de langoustines

Canard sauvage à l’orange | Navet | Oignons grelots | Girolles | Galette de maïs

Homard à la plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz sauvage ( +35,- )

DESSERTS

Dessert du jour

Les fromages affinés de Michel & Frederic Van Tricht ( +12,- )

SUGGESTIONS DE VIN

Verre : 8,- | Bouteille : 45,-

Wit-Zoet

Domaine de Laulan Côtes de Duras 2018 (Frankrijk)

Blanc

Domaine d’Aubaret Bonfils Pays d’OC Chardonnay 2021 (Frankrijk)

Côtes de Duras Sauvignon Les Bardots Domaine de Laulan 2021 (France)

Côtes du Rhône Viognier Esprit Père & Fils Brotte 2022 (Frankrijk)

Rouge

Château de Bouchet Marc Lurton, Merlot - Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 (Frankrijk)

Viabore Carminucci Montepulciano Sangiovese 2020 (Italie)

Monsieur Plumage Pinot Noir Languedoc 2022 (Frankrijk)

N'hésitez pas à demander des informations sur les allergènes.

du Restaurant Cédric

à Knokke

Repas super savoureux. On vient toujours ici quand nous venons à Knokke. Certainement l'un des meilleurs restaurants de Knokke.

Toujours au top, ambiance cosy et bon service.

Vraiment une belle soirée. Cuisine fantastique, vins délicieux et surtout service très sympathique et compétent. Donc un must absolu. Nous reviendrons certainement lors de notre prochaine visite à Knokke.

Nourriture super savoureuse dans un cadre magnifique et confortable ! Service supérieur. Vous vous sentez plus que bienvenu! Hautement recommandé !!

Savoureux et soigné, service jovial, et en plus d'une excellente carte, choix parmi un menu raffiné à un prix raisonnable. Rapport qualité prix définitivement recommandé.

Qualité prix correct. Très bonne cuisine ! Service correct et aimable. Cuisinier très sympathique. Ça vaut le coup !

Les plats sont toujours au top et selon la saison. Le menu est une véritable expérience culinaire. Le service est parfait !

Cuisine délicieuse. Service correcte. Super chef et bonne ambiance. Enfin, tout était magnifique !

Cuisine très fine et bon service. Ambiance cosy et belle déco. Top !

Qualité et prix hautement recommandés à Knokke. Top adresse pour se régaler. Service très amical. Simplement génial!

Commentaires

Ce que disent nos clients

Depuis 20 ans, de nombreux clients apprécient la cuisine du Chef Cédric Poncelet et la façon dont ils étaient servis au Restaurant Cédric.

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Restaurant Cédric à Knokke

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ENTRÉES

6 huîtres creuses « Fines Claires » 000 Grands Cru

Noix de St Jacques de Dieppe | Chiconette | Champignons de bois | Sauce Madère à la crème

Foie de canard | Mousse de pigeon ramier | Figues | Gelée d’airelles | Brioche

Signature Dish : 1/2 homard « Cédric » | Sauce au champagne

PLATS PRINCIPAUX

Filet de bar de ligne | Céleri rave | Choux verts | Lardons | Sauce de langoustines

Canard sauvage à l’orange | Navet | Oignons grelots | Girolles | Galette de maïs

Homard à la plancha | Gingembre | Lemongrass | Riz sauvage ( +35,- )

DESSERTS

Dessert du jour

Les fromages affinés de Michel & Frederic Van Tricht ( +12,- )

SUGGESTIONS DE VIN

Verre : 8,- | Bouteille : 45,-

Wit-Zoet

Domaine de Laulan Côtes de Duras 2018 (Frankrijk)

Blanc

Domaine d’Aubaret Bonfils Pays d’OC Chardonnay 2021 (Frankrijk)

Côtes de Duras Sauvignon Les Bardots Domaine de Laulan 2021 (France)

Côtes du Rhône Viognier Esprit Père & Fils Brotte 2022 (Frankrijk)

Rouge

Château de Bouchet Marc Lurton, Merlot - Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 (Frankrijk)

Viabore Carminucci Montepulciano Sangiovese 2020 (Italie)

Monsieur Plumage Pinot Noir Languedoc 2022 (Frankrijk)

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